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母亲的秘制葡萄酒
访问数:247      发布时间:12-31   

       在和母亲的电话里,母亲告诉我,快过年了,她已经提前在家里准备好葡萄酒迎接我。
       记忆中,每逢年关将至,家里餐桌上都会出现一位“熟悉的老朋友”——葡萄酒。过年不知从何时起,也会多了一杯葡萄酒,我最喜欢的酒也是母亲酿的葡萄酒。与大多数人一样,我不爱饮酒,可时间久了,对母亲自酿的“葡萄酒”便也“情有独钟”了,母亲腌制的酒,红的通透,酿好之后放在玻璃透明发亮,色泽鲜艳,喝起来有一股醇香。
       毕业后参加工作,由于单位工作性质常年离家,与母亲相聚的日子变得越来越短。但不变的是,每次回家母亲都要向母亲抱怨家里满院子的葡萄每年都吃不着,要是能赶上家里的葡萄成熟的时候,想吃便摘一串在院子里就自来水一冲就吃那该是件多么惬意的事情,说者无心,听者有意,母亲自此以后便开始学习酿葡萄酒,第一年做的时候由于没有经验,把葡萄酒做成了醋,酸的掉牙,之后第二年第三年母亲锲而不舍,便酿出了味道越来越纯正的葡萄酒。
       母亲酿酒的时候很快乐,她喜欢边唱歌边干活,在年轻的时候她的歌喉很是甜美,制作葡萄酒使她快乐,她把院了里的葡萄摘下,洗了又洗,再自然晾干,然后把葡萄轻轻地放到罐子里,在上面撒一层白糖,就这样一层一层地循环着,然后盖上盖子闷个二十多天,放到太阳下边晒,再过滤,葡萄酒就出来了,看着这个简单的动作,是母亲在数次失败的基础上才研制出来的,里面的酒的甘甜全都寄托着母亲的爱心和温暖。
       酒酿好之的,便等着春节的时候过来享用了,久而久之,家里不饮酒的习惯也渐渐改饮葡萄酒了,或下饭或闲饮,回味无穷。浓浓的香味里承载着的不仅是母亲的牵挂与想念,还有家的温暖。由于母亲年纪越来越大,身体也远不如从前,自己在家的时日也短,便叮嘱母亲少做一些,但每年回家,迎接我的依然是满满几大瓶葡萄酒躺在柜子里,安静地等待着我的归来。
       每次回家,日子总是短暂。出发前,除了母亲充满担忧和爱意的“唠叨”,还有就是像上学时一样,早已给我收拾好的行李,里面自然少不了她亲手酿的葡萄酒和其他我从小爱吃的零食。
       “妈,够了够了,背包快要装不下了,行李箱里已经有很多吃的了,我带一小瓶酒走就好了。”我无奈的看着母亲往我背包里不停的放吃的。
       “在外面不比家里,多带些回去,给同事们也尝尝咱酿的葡萄酒的味道,你和你们同事在外面一呆就是大半年。还有那几双鞋垫,磨的不行了及时换上去……”
       即使我现在已经三十多岁,可在母亲眼里,我永远是那个长不大的孩子。她从小给予我最温暖的爱,告诫我生活的常识和做人的道理,希望我走得更高更远,去实现自己的梦想,但是随着时光不断地流逝,我也更能感受到她对我的思念之深,希望我能够时常伴她身边。
       这浓浓的甘甜,汇聚了母亲的思念和关怀,它们在瓶子里面慢慢发酵,随着年月的增长而越来越浓烈。



作者:黄俊伟  来源:第九项目部

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